Destylacja i aparaty destylacyjne w gorzelnictwie S. KamiŃSKI(1)

Startseite

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.4) M ożność budow ania w yższych kolum n w zm acniających,które um ożliw iają produkcję spirytusu o wys'okiej m ocy (9596�).N atom iast ujem ną stroną tych aparatów jest w iększe zużyciepary oraz trudniejsze ich prow adzenie.A.Schemat aparatu destylacyjnego dwukolumnowegoA parat dw ukolum now y (rys.18) składa się: z kolum ny odpę�dow ej 1, kolum ny w zm acniającej 2, której część dolna nosi n a�zwą kolum ny w yczerpującej 3, z deflegm atora 4, chłodnicy 5, re �gulatora w yw aru 6, regulatora wody odwarowej 7, nazyw anejz niem iecka wodą lutrynkow ą i klosza z filtrem 8.Poszczególne części aparatu są połączone odpowiednim i prze�wodami.Urządzenia w ew nętrznych elem entów poszczególnych częściaparatu nie różnią się odurządzeń opisanych apa�ratu jednokolum now ego,pow tarzanie opisów jestwięc zbyteczne; zazna�czyć jedynie należy, żeprzestrzeń nad ostatniągórną półką kolum ny za�cierowej i pokryw ą jestznacznie wyższa od prze�strzeni m iędzy kolum na�mi zacierow ą i w zm acnia�jącą w aparacie jednoko�lumnowym.Ponadto nale�ży w yjaśnić urządzeniei celowość zastosow aniakolum ny w yczerpującej 3.Jak widać z rysunku,kolum na w zm acniającaustaw iona jest obok ko�lum ny zacierow ej.To roz�w iązanie stw arza więcinne w arunki pracy tejkolumny.W aparacie jed �nokolum nowym para z ko�lum ny zacierow ej prze�chodzi bezpośrednio dokolum ny w zm acniającej,w aparacie dw ukolum no�wym przeprow adzana jestz jednej kolum ny do dru�giej za pom ocą przew o� 18.Schemat aparatu destylacyjnegoRys.dwukolumnowegodu 9.W aparacie jednoko�lum nowym flegma z ko�lum ny wzm acniającej spływ a do kolum ny zacierow ej i w niej jestpozbaw iana alkoholu, w aparacie dw ukolum now ym flegma spły�w ająca z najniższej półki części w zm acniającej kolum ny prze�chodzi do specjalnej części w yczerpującej, um ieszczonej w dol�nej części kolum ny.W części tej flegma uw olniona zostaje odzawą^tego w niej alkoholu.W celu zapew nienia działania i całko�41witego odgotow ania flegm y część kolum ny w yczerpująca po�w inna mieć co najm niej 10 półek kołpakow ych.Część ta ogrze�w ana jest dodatkow o parą świeżą przez bełkotkę um ieszczonąw dole kolum ny.W ygotow aną flegmę nazyw a się w odą odw aro�wą, którą odprow adza się przez urządzony do tego celu regula�tor 7 lub rurę zgiętą w kształcie litery U", nazyw aną syfonem,podobną do fajki flegmowej.B.Działanie aparatuPrzez rurę 10 pom pow any jest zacier, któ ry po podgrzaniuwr deflegm atorze spływ a przez rurę 11 na najw yższą półkę k o�lum ny zacierow ej.W kolum nie zacier przechodzi kolejno z pół�ki na półkę w dół do kociołka i gotuje się w skutek ogrzew aniaprzez parę.Przez przew ód 12 doprow adzana jest para zwrotna,a przez przew ód 13 para świeża.Z kociołka odgotow any zacierw postaci w yw aru opuszcza aparat przez reg ulato r w yw aru 6.Pa�ra spirytusow a w ydzielająca się z najw yższej półki kolum ny za�cierowej przedostaje się przez rurę 9 do kolum ny w zm acniają�cej 2 pod najniższą półkę części w zm acniającej kolum ny.W ko �lum nie w zm acniającej pary spirytusow e przechodzą przez w szy�stkie półki od jedenastej począw szy aż do w ierzchołka, gotujączaw artość półek.Pary w ydzielające się z najw yższej półki prze�chodzą rurą 14 do deflegm atora 4.W deflegm atorze oziębionep ary w ydzielają flegmę, któ ra spływ a przez rurę 15 z pow ro�tem do kolum ny w zm acniającej.Nie skroplone zaś p ary odcho�dzą przew odem 16 do chłodnicy 5, skąd po skropleniu i oziębie�niu w postaci spirytusu spływ ają przez klosz 8.Flegm a w k o �lum nie w zm acniającej spływ a z półki na półkę coraz niżej i uw al�nia się częściowo od alkoholu.Z jedenastej półki flegma przepły�wa do części w yczerpującej 3 kolum ny.W tej części kolum nyflegma podlega całkow item u w ygotow aniu z alkoholu, a po zejściudo kociołka tej kolum ny daje w odę odw arow ą, odpływ ającąz aparatu do kanału przez regulator lub rurę syfonową.Częśćw yczerpująca kolum ny w zm acniającej zasilana jest parą świeżąprzez przew ód 17 za pośrednictw em bełkotki.Para gotując zaw artość kociołka i półek w yczerpuje flegmęz alkoholu i w ytw arza pary spirytusow e, któ re z dziesiątej półkiczęści w yczerpującej przechodzą do górnej części kolum nyw zm acniającej.W oda do chłodnicy 5 dopływ a przew odem 18, a po przejściuchłodnicy przepływ a przew odem 19 do deflegm atora, następnezaś po spełnieniu sw ojego zadania zostaje w stanie gorącym od�prow adzona przew odem 20 do zbiornika.42C.Uruchomienie aparatu destylacyjnego dwukolumnowegoRóżnice w budowie aparatów jedno- i dw ukolum now ych w y�tw arzają dla każdego z nich inne w ym agania przy urucham ianiu,obsłudze i kontroli.Główny wpływ na układ bardziej skom plikowanego procesudestylacji w aparacie dwukolum nowym w yw iera część w yczer�pująca kolum ny wzm acniającej i jej w yposażenie.Doprow adza�nie pary do dwóch kolumn, a oddzielne w yprow adzanie w yw arui w ody odw arowej zwiększa zakres czynności obsługującegoi zmusza go do w iększej czujności nad pracą aparatu.Przy rozpoczynaniu pierw szego odpędu w początku kam paniinapełnianie kolum ny odpędowej zacierem odbyw a się w ten samsposób, jak to było podane w opisie urucham iania aparatu jedno�kolum nowego.Po wpuszczeniu pary do kolum ny odpędowej, zachow ując tesame środki ostrożności jak przy urucham ianiu aparatu jedno�kolum now ego, należy obserw ować stopniow e nagrzew anie siętej kolum ny, a po nagrzaniu jej do połow y rozpocząć powolnedoprow adzanie pary i nagrzew anie części w yczerpującej kolum �ny w zm acniającej oraz regulow ać nagrzew anie obu kolum n, tak,aby obie jednocześnie całkow icie się nagrzały.Z chwilą kiedypara z kolum ny zacierow ej zacznie przepływ ać do kolum nyw zm acniającej, co poznaje się po nagrzaniu rury spirytusow ej,łączącej kolum nę odpędow ą z kolum ną wzm acniającą, otw ieraSię zam knięcia przy regulatorach w yw aru i wody odwarow ej.Przy nagrzew aniu kolum n należy zw racać uw agę na w zierniki,ażeby kolum ny nie były nadm iernie napełnione cieczami, co mo�że zachodzić w przypadkach ogrzew ania kolum n parą niosącąz sobą dużo skroplin (zdarza się to zwłaszcza, jeżeli rury parow enie są otulone).Od chwili, gdy pary z kolum ny zacierow ej i z czę�ści w yczerpującej kolum ny w zm acniającej przenikną do częścigórnej tej kolum ny, należy po spraw dzeniu praw idłow ości prze�pływ u wody przez chłodnicę i deflegm ator zw racać baczną uw a�gę na postęp nagrzew ania się części w zm acniającej kolum nyjak również deflegm atora oraz oczekiwać na ukazanie się spiry�tusu w filtrze.Po ukazaniu się strum ienia spirytusu w kloszunależy kierow ać stopniowo w odę do chłodnicy i deflegm atora,uruchom ić pom pę zacierow ą i dodawać pary do kolum ny zacie�rowej [ Pobierz całość w formacie PDF ]

zanotowane.pl

Â§ Saylor Steven Roma sub rosa 05 Ostatnie sprawy Gordianusa

Dodd Wiliam Dziennik ambasadora

Dick Philip K Galaktyczny Druciarz

Cervantes Saavedra de Miguel Niezwyke przygody Don Kichota z la Manchy

[3 2]Erikson Steven Wspomnien Jasnowidz

Llosa Mario Vargas Gawedziarz (SCAN dal 792)

Kronika Krola Pana Dom Pedra

Sheckley Robert Zbior opowiadan

John Marsden Kroniki Ellie 1. Wojna się skończyła, walka wciąż trwa

Wolski Michał Gwiezdne Wojny Pełomocnik SprawiedliwoÂści